|
|
Paling Uit De Pan Met Bieslook, Peterselie En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Voorzie ongeveer 300 g schoongemaakte paling per persoon
2 eetlepels olijfolie
een bosje bieslook
een bosje peterselie
een halve citroen
peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Verdeel de paling in stukken van ongeveer 10 cm.
Snipper de bieslook en de peterselie fijn.
Pers een halve citroen en hou het sap bij.
Bereidingswijze:
Laat de olijfolie heet worden en voeg de paling toe. Bak de paling op redelijk hoog vuur in ongeveer 10 minuten gaar. Kijk uit dat niets verbrand! Wanneer de paling gaar is het citroensap en de bieslook en peterselie toevoegen. Doe dit op het laatste ogenblik voor opdienen.
|
|
|